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扬州狮子头

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 瘦肉 500g 肥肉 500g 辅料 大白菜 二大片 相克食物 葱姜 适量 鸡蛋 一只 相克食物 生粉 适量 调料 盐 适量 鸡精 适量 相克食物 扬州狮子头的做法

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肥肉瘦肉各500g

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葱姜煮成水备用

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将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐,鸡精,鸡蛋一只,生粉少许,葱姜水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。

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锅底放二片大白菜,加水,将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。

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经过4个多小时的小火慢炖,扬州狮子头就做成了,把狮子头小心放入另一个盛器里,将汤汁过滤一下。

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扬州狮子头炖嫩葫芦汤

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入口即化的狮子头

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