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银鱼焖蛋的做法

  • 原味口味
  • 澳门葡京赌场,焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

辅料

主料

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  • 澳门新葡亰app,小香葱适量
  • 8455新葡萄娱乐,盐适量
  • 料酒适量
  • 味精适量
  • 椒盐粉适量

“以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼”

  • 鸡蛋6只
  • 银鱼150克

食材明细

1张图片

银鱼焖蛋的做法步骤

  • 8455新葡萄娱乐 21银鱼洗净备用,小香葱择洗干净切末备用。
  • 8455新葡萄娱乐 32鸡蛋打入碗里,放入盐、味精、料酒、椒盐粉、葱末、银鱼一起打散。
  • 8455新葡萄娱乐 43锅里放入比平时炒菜稍微多一点点的油(鸡蛋比较吃油,这样可以避免鸡蛋糊掉),油锅烧到5成热的时候倒入鸡蛋银鱼液。
  • 8455新葡萄娱乐 54鸡蛋液下锅后开中小火,边上的鸡蛋不要去动它,锅底的蛋液要多捣几遍,等蛋液快干的时候就不要去动了,不然就不成型了。等一面煎至金黄色的时候就翻身。
  • 8455新葡萄娱乐 65等另一面也煎至金黄色的时候就可以装盘了。

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